En 2011, cuando nos iniciamos con The Laundry House Bar, nuestro primer comercio gastronómico, encontramos en la experiencia del día a día, una serie de necesidades y problemáticas que encontrarían solución definitiva años más tarde dentro de una estructura mucho más compleja y extensa de lo que creíamos podríamos alcanzar.
Hoy, desde L Gastronomía ofrecemos un servicio completo para nuestros clientes, un servicio que a través de sus herramientas y acciones nos ayuda a alcanzar el éxito en cada nueva unidad de negocio que desarrollamos. Herramientas que entendemos fundamentales para la gestión de nuestra actividad, facilitando los procesos de trabajo que se desarrollan dentro de cada uno de nuestros comercios.

Acompañamos desde la consultoría a nuestros colegas y con un enfoque “hands-on” ayudamos a nuestros clientes a superar los obstáculos que presenta el rubro gastronómico, entendiendo que acciones tomar en un primer contacto con el proyecto; Asistiendo e interviniendo, con la ayuda de toda nuestra estructura, para mitigar los desafíos encontrados en el relevamiento de proveedores, análisis de los productos y materia prima utilizados actualmente, capacidad y calidad de los depósitos secos, de almacén, fríos y congelados, hasta comprender y controlar las variables de una puesta a punto exitosa, desarrollando el plan y la estrategia de trabajo.